Ten deser był hitem na każdych imieninach. Nie tylko pyszny, ale też jego porcje na talerzykach wyglądały efektownie. Wszystko przez fantazyjne wzory. Nic dziwnego, że nazwa "babka marmurkowa" szybko się przyjęła. Wciąż z sentymentem wracamy do tego przepisu, który święcił triumfy w PRL-u.
Babka marmurkowa zachwyca nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Jej wyjątkowa struktura powstaje dzięki połączeniu dwóch rodzajów ciasta - jasnego i ciemnego z dodatkiem kakao. Dzięki temu powstaje charakterystyczny, marmurkowy wzór, który jest efektem mieszania się różnych warstw podczas pieczenia.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Rodzinna tradycja i prosty przepis na babkę
Składniki na babkę marmurkową nie są zbyt wyszukane, były do zdobycia nawet w trudnych czasach PRL-u. Potrzebne będą jajka, mąka, masło, kakao, mleko oraz cukier. W niektórych przepisach może też pojawić się czekoladowa polewa, która sprawia, że babka ma bardziej wyrazisty smak. Warto zajrzeć do zeszytu z przepisami babci czy mamy, bo na pewno jest tam przepis na babkę marmurkową.
Przygotowanie babki marmurkowej nie jest skomplikowane. Na początku należy ubić masło z cukrem, a następnie stopniowo dodawać kolejne składniki. Do części masy dodaje się kakao, tworząc ciemne ciasto, które jest kluczem do uzyskania marmurkowego wzoru. Obie masy wylewa się naprzemiennie do formy, a potem miesza delikatnie widelcem lub wykałaczką, co pozwala uzyskać efektowne, przenikające się warstwy.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Zobacz także:
Dodałam do biszkoptu. Wyrósł piękny, nie opadł i smakował o niebo lepiej
Czytaj także:
Moja babcia do naleśników dodaje ten składnik. Wychodzą delikatne, ale bardzo puszyste i elastyczne
W czasach PRL-u były jadane na okrągło. Dziś mało kto zna to danie
Płatki owsiane zamieniam w ciasto jogurtowe. Robię ten deser na okrągło
2024-09-07T13:28:07Z dg43tfdfdgfd